Les Jeunes Restaurateurs d'Europe

Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE) is een vereniging van jonge restaurateurs. Zij hebben gemeen dat ze hun talent en passie voor het vak met elkaar willen delen.

In totaal zijn er meer dan 350 JRE-restaurants in Europa, verspreid over 10 landen: België, Duitsland, Frankrijk, Italië, Luxemburg, Nederland, Oostenrijk, Slovenië, Spanje en Zwitserland.

De chefs van JRE combineren hoogwaardig culinair vakmanschap met passie voor de Europese gastronomie en respect voor de lokale tradities en producten. Als geen ander zijn zij thuis in de innovatieve en inventieve kookkunst, zonder de culinaire erfenis uit het oog te verliezen. Daarnaast onderscheiden de JRE-restaurants zich qua locatie, interieur, omgeving en service.

Het lidmaatschap van JRE staat open voor jonge restaurateurs tot 37 jaar. Leden die de leeftijd van 45 jaar hebben bereikt, worden benoemd tot erelid, herkenbaar aan de aanduiding 'Table d'Honneur.'

Bij Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE) draait het om het delen en uitdragen van talent en passie. De jonge chefs voelen onderling een grote solidariteit en wisselen met veel plezier hun kookkennis en -kunde uit. En daar plukt u als gast de vruchten van!

Zoals de leden het zelf verwoorden:

Wij JEUNES RESTAURATEURS D’EUROPE,
die thuis zijn in het universum van smaken,
kleuren en geuren en behoren tot het rijk
van de inventieve kookkunst,
hebben ons talent en passie willen verenigen
om naam te maken over de gehele wereld.

Wij JEUNES RESTAURATEURS D’EUROPE,
wensen een onophoudelijke beweging
tot stand te brengen
die het immense erfgoed van eet- en levenskunst
in ere houdt en tevens verrijkt en overdraagt.

Wij JEUNES RESTAURATEURS D’EUROPE,
verbinden ons ertoe aldus
met onze medewerkers en gelijken
één hechte veeleisende gemeenschap te vormen
en onze kookkunst voortdurend te vernieuwen,
opdat zij als voorbeeld zal dienen
voor de komende generaties
en reeds nu genoegen zal verschaffen
aan de mensen van deze tijd.


Les Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE)! Hét adres voor een voorproefje van culinaire hoogtepunten in heel Europa.

Bij JRE-restaurants kunt u rekenen op liefde en passie voor het vak en een unieke sfeer. Ook Restaurant Savarin maakt deel uit van Les Jeunes Restaurateurs d'Europe waar ruim 350 restaurants in Europa bij aangesloten zijn.  

Graag ontvangen wij u in ons restaurant. Bon appétit!